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据初步统计，2013年台州市杨梅栽培面积2.907万hm2，产量 19万t,产值 15.6亿元，其中东魁杨梅占70%左右。东魁杨梅树体高大、产量高、经济效益也高，但由于树体高大，容易导致树冠郁闭，出现大小年结果，影响果实品质。为此于2010～2012年在黄岩区南城药山开展提高东魁杨梅产量和果实品质的试验示范，采用大枝修剪、疏枝疏花疏果、合理施肥、病虫综合防治、及时采收等技术，使杨梅产量从500kg提高到1000kg以上，25g以上的一级果率从25%提高到45%以上，经济效益显著。现将示范技术总结如下。 1 大枝修剪 大枝修剪是对自然圆头形的杨梅大树的中心直立大枝进行重短截修剪，使其成为开心形树型一种修剪方法。采用在冬季（1 2月）和采果后的夏季（6月下旬至7月上旬）进行大枝修剪，从基部剪（锯）去或短截树中心的直立大枝，修剪量在20%对～30%之间。以后每年进行疏枝或短截修剪，保持开心形树冠。修剪后，树体明显矮化，树冠内堂的光照条件明显改善，结果部位由原来的树冠外围转变为立体结果，剪后当年即可获得较高产量，又由于单果重增加，落地果减少，优质果比率大幅度提高，产值和效益也随之提高。大枝修剪特别是夏季修剪量较大的树，树冠内膛的主枝易发生日灼伤，要用草绳包扎或涂白保护。又锯口要用用利刀修平，涂上加1%多菌灵的白凡士林或其他伤口保护剂。 2 疏枝疏花和疏果 疏花疏果是提高杨梅果品质量的主要措施，杨梅果实膨大期，应及时进行人工疏果，时间宜在果实第一次生理落果结束后至果实迅速膨大期前，浙江一般在5月完成。第一次为疏枝疏花，4月份根据东魁杨梅开花数量对树冠外围直立枝条从基部疏去，掌握“二、三去一，四、五去二，六、七去三”原则，树冠上部应“去强留弱”疏枝，树冠下部应“去弱留强”疏枝。对已经整形的正常结果树，只要疏删病虫枝叶、枯枝残枝、衰弱枝、交叉枝、密生枝、重叠枝等，其余枝叶尽可能保留。第二次为疏果，5月份采用人工疏果方法，首先疏去病虫果、畸形果、密生果、小果和劣果；然后按结果枝粗壮长度合理留果，平均每个结果枝约留2个果，15cm以上的长果枝留3～4个，中果枝（5～15cm）留2～3个，短果枝留1个。及时疏花疏果，能明显提高杨梅果实品质、减轻采前落果和霉烂。 3 合理施肥 结果树一年施两次肥。春肥在2月份，另一次在采果后施采后肥。采取表面撒施或条施，施肥后加土覆盖。春肥以钾肥为主，配合适量氮肥。一般株施尿素0.25 kg，加焦泥灰15 ～20 kg或硫酸钾 0.5～1.0 kg。采后肥以有机肥为主，配合少量速效性肥料。株施焦泥灰25 kg，或饼肥2 kg或硫酸钾0.5～1.0 kg。根外追肥可用于快速补肥或补给肥量元素。喷施时间宜选择阴天或傍晚。一般用0.1%～0.2%磷酸二氢钾，或钾含量高又含有锌及硼微量元素的复合液肥。施钾肥能显著提高杨梅产量和改善果实品质。但是长期以来，杨梅产区许多农户偏施氮磷复合肥料。偏施氮肥造成树体徒长杨梅不结果或易落花落果；磷肥使用过多，则造成结果过多，部分果实变成畸形、僵硬、开裂的小果，味酸，着色不良，成熟期推迟，失去商品价值。因此，要根据杨梅的需肥特点、土壤的潜在养分和供肥能力，进行合理施肥，以提高杨梅品质。 4 综合防治病虫害 杨梅有害生物治理关键应以农业防治为基础，充分发挥杨梅自身对害虫的控制能力。提倡在杨梅采收前40d不喷任何农药与激素，以确保杨梅无公害或绿色食品。杨梅主要病害有褐斑病、癌肿病、赤衣病，主要虫害有果蝇、蚧类、卷叶蛾类与白蚁类害虫等。褐斑病，主要为害杨梅新梢和叶片。可在5月中旬用1：2：200波尔多液或80%大生M-45可湿性粉剂600倍液等喷雾防治。癌肿病，主要为害杨梅枝干，要用利刀刮除病部并涂以杀菌剂防护，即在5月下旬，选用80%402抗菌剂50～100倍液或硫酸铜100倍液涂病部，或20%猛克菌可湿性粉剂50倍或用843康复剂原液，再将配好的药剂与新鲜的黄泥充分拌匀，涂抹患处后用尼龙包扎伤口。赤衣病，于5～6月发生的。可在病枝上用刷子涂抹86.2%铜大师500倍液或石硫合剂浆液（生石灰0.5kg、硫磺粉0.2kg、水10kg和食盐50g）。果蝇。在5月中、下旬，地面喷洒50%辛硫磷乳油1000倍或灭蝇胺2000倍液；6月上中旬用诱蝇纸诱粘果蝇；在杨梅成熟期用香蕉、蜂蜜、食醋、敌百虫按10：6：3：10的比例混配成毒饵进行诱杀；用罗帐罩盖，东魁杨梅单株罩罗帐。这些方法可明显减少杨梅园果蝇的为害率，从而大大降低采前果实霉烂率与落果率，提高商品果率。蚧类。第1代若虫孵化盛期正值果实膨大期，如需防治可选用99%绿颖400倍液加25%扑虱灵1500倍液防治。卷叶蛾类。5月中旬至6月中旬，采用黑光灯或糖醋液诱杀；或利用寄生蜂寄生或螳螂、瓢虫、草蛉、食虫蝽等捕食幼虫；幼虫始害期可选用40%硫酸烟碱800～1000倍液，或0.5%藜芦碱醇500～800倍液，或1%苦参碱醇500～700倍液等进行防治。白蚁。可采用灭白蚁膏剂蚁路灭杀、或48%毒死蜱（乐斯本）乳油1000倍液加1%红糖液喷草后堆草诱杀，或2.5%天王星乳油600倍液加1%红糖液拌土毒杀。 5 及时采收 杨梅果实采摘以9成以上成熟为好，不论鲜食、加工、贮藏都较合适。选红留青随熟随采，边采边分级。采收时间宜在无雨的清晨或傍晚进行，做到轻采轻放，采收时盛果容器不宜过高过大，一般不超过10kg。杨梅采后应尽快包装，并迅速组织调运，远距离贩销的果品最好进行冷链销售，经过预冷、分级、包装、冷藏车运输、冷柜销售，以保证质量。目前，在台州主产区经营者常用泡沫箱加冰块低温保鲜进行远距离销售。 (责任编辑：铅笔画圆) |
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