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中职学校实训室的职能，不仅体现在服务于专业教学需要，更重要的是体现在服务于市场需求的满足。中职学校用实训教学深化理论教学，注重强调岗位技能的训练，为学生走出校门进企业时，实现上岗即会操作，上岗即是就业奠定了基础。但必须看到：以往大多数实训室非经营化的模拟岗位技能实训，并不能真正满足职业学校学生对未来岗位职责的认识以及岗位技能灵活运用的需要。把现有实训室变成经营场所，让实训室真正实现全方位对外经营，在实际经营中对学生进行实训教学，这样的实训教学对营销专业学生来说，才真正具有实训的环境、实训的效果、实训的意义。因为，经营化才是真正的营销。 1 实训室经营化是中职学校教学发展的必然要求 中职学校实训室经营化，就是让实训室以真实经营为主导，把与市场需求零距离接轨的服务与经营，变成实训室的主要业务。实训室就是经营实体，实训室就是学生教室。学生走进实训室，就等于走进课堂，走进企业、走进公司。在实训室的经营业务运作中，学生通过观摩实训教师的操作，亲历自己顶岗接待顾客、服务顾客，能够真正学习如何面对真实的客户要求，能够静心思考自己的经营与服务是否满足不同客户的需要。把实训室经营化运作，用最真实的经营给学生一份真实的生意运作过程的体验，有效规避了以往专业实训教学中模拟实操带来的不足，实现了实训学生与实际工作岗位要求零距离的接触，达到了实训教学的目的与要求。中职学校实训超市将在校学生作为主要顾客群的经营方向和经营模式的确定，不仅为营销专业学生真正把理论知识运用于实践提供了机会，而且对其它专业实训室未来的建设与发展，也起到了示范和引领作用。 2 实训室经营化对实训教师提出了更高的要求 2.1 对外经营才能真正体现教师引领学生实训的根本要求 “做中学、做中教”的职教教学理念， 是职业学校建立专业实训室的初衷。实训室的建立让学生有了真实体验和训练实际操作技能的机会，尤其是一产、二产专业实训室。但必须注意的是，以往商业服务业所辖专业中，大多数专业实训室的功能，都仅限于在模拟经营场景下的专业实务操作，强化的是虚拟岗位具体技能的模拟操作。学生只能在教师设定的经营框架下，瞎子摸象般操作，只见其型不完全知其意，忽略了真实经营的波谲云诡、忽略了真实经营本身的来龙去脉、忽略了商业服务业对客户满意程度的要求。从而，导致实现“做中学、做中教”的职业教育理念有些许与实际脱节。只有专业实训室全面对外经营，用真实的业务运营，让学生在专业实训室提供的实训机会中，真正全方位接触外面的世界、全方位接触客户、贴近市场、贴近生活，才能让“做中学、做中教”真正落到实处。 2.2 实训教师兼具经营者与指导者双重责任 原有非经营化实训室中，实训教师的岗位职责，就是对学生在模拟岗位上的专业技能操作进行指导、对学生该岗位技能操作熟练程度进行考核。实训教师凭借自己的社会经验和专业实训室的相关规定， 承担着一名指导者的责任。专业实训室经营化，将实训教师乃至学生直接置于经营者的位置，让实训教师在实际经营中，引领学生零距离接触市场，零距离实现岗位技能的操作，把虚拟变为真实。实训教师作为经营者的责任和义务，完全优于作为指导者的责任与义务。作为经营者的实训教师，如果无法通过自己对市场的精细调研、对实训室所提供商品与服务是否能够与市场需要相吻合、对实训室经营管理是否符合经营需要的认知和控制，实现经营管理正常化，实现经营目标，就无法真实地引领学生进行实训，实现学生对岗位责任的认知以及对岗位技能的熟练掌握。 3 实训室经营化对营销学生实训的影响 3.1 与实际经营零距离接触，培养学生的营销理念 学生在全方位经营化的实训室中接受实训教学，能够亲身感受到经营过程的真实性。经营过程的真实性，不仅能够有效强化实训学生操作技能的训练，而且能够让实训学生在真实生意的运作过程中， 体验到如何与客户实现有效沟通、如何组织语言、如何注重交谈中的礼节礼仪、如何掌握谈话的分寸，如何按规范精准操作，甚至于让实训学生进一步在交谈与服务过程中，体会顾客心理的变化，从客户的言行举止中发现新的需求，从而能够有效运用自己的销售技巧引导消费，实现岗位营销效果最大化，培养和强化自己的营销理念。与实际经营不断的零距离接触， 会更加有利于实训学生通过实训教学，真正实现由一名学生向一名员工的转变。 3.2 强化学生的责任意识，增强做员工的责任感 学校的教学考核，注重于学生的职业道德理论考核、专业知识理论考试和操作技能考核成绩。因非经营性实训室无法与真实的经营环境相契合，无法与企业经营要求相匹配等条件限制，导致学生为考核成绩而学习，好学生不一定是好员工的现象屡见不鲜。真实的经营观摩、体验与操作，会让学生在实践中自我反思专业理论的匮乏、专业技能的不足、营销手段的缺失、服务意识的差距。实训指导教师在经营中，观察学生对专业知识与技能的掌握程度和运用能力，以专业实训室的管理要求以及学生参与经营的效果为标准，对学生各项专业课程成绩进行考核。现场考核、现场点评，从每一个细节上让学生知晓一个好员工真实的职业标准，为学生走向社会成为一名好员工奠定坚实的认知基础，实现职业教育的终极目标。 4 实训室经营化目前仍需探讨的问题 4.1 教师接触实际经营机会少，社会实践经验不能与时俱进 让实训指导教师以经营管理者的身份，引领学生进行实训，必然要求实训指导教师必须具备经营者、管理者的意识和能力，实训指导教师首先应该是一名合格的从业者、经理人。但是，由于实训指导教师常年从事教育教学工作，接触真正的经营时间少，对现今市场上先进的营销理念、销售方法与技巧、谈判策略与手段体验不足，对引领学生实现真实经营这项重要教学任务的完成，不可避免地会感到力不从心。尽管学校已经下大力气安排教师到专业相关的企业挂职锻炼，但仅仅一个学期的锻炼，加上难以接触到企业核心经营管理环节的尴尬实际，确实很难让教师在挂职岗位上真正实现向一名合格经营者的转变。如果能有再长一点的时间，或者想办法真正让专业教师在企业担当一份实职，或者给予专业教师多一点其它类型经营时间的观摩、体验、学习的机会，或者请专家长期有针对性地到学校实训场所加以指导，相信这些努力都将有助于教师向经营者转变任务的完成。 4.2 贯彻6S 管理模式坚持不足 好的经营与管理，应该是制度化、规范化、标准化的管理。6S 管理就是一种标准化的管理方法。6S 管理是现场管理方法，源于精益生产要求，应用于商业服务业的经营管理。把6S 管理方法中的整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全纳入管理体系中，是经营管理服务的具体要求。整理是精髓，决定现场“要”与“不要”；整顿是把必要的物品定点定位放置；清扫是保持工作场所干净亮丽；清洁是将上述三项结果制度化、规范化、标准化；素养是养成良好习惯，按规则做事；安全是效益，是第一原则。中职学校学生实训超市，是商业服务业业态中，最适合将6S 管理方法加以运用的地方。经营环境的优劣、操作设备的完好、商品摆放的效果、服务态度的好坏等，均可以通过整理、整顿、清扫、清洁实现制度化、规范化、标准化。坚持制度化、标准化、规范化操作，才会完成对学生基本职业素养的培育。把6S 方法引入制度中，规范管理细则均不存在太大的问题，但坚持制度化、标准化、规范化操作， 目前尚需坚持不懈。 【参考文献】 [1] 《对中职学校市场营销课程实训 教学的研究》--《理论研究》2012.5 [2] 《高等职业教育综合实训课程的 开发模式》-- 高等教育出版社 2006.1 (责任编辑：铅笔画圆) |
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